Puré de calabaza potimarrón con leche de soja

Receta

Preparación: 10 minutos – Cocción: 20 minutos

Cepille la calabaza debajo del grifo. Córtela en rodajas como un melón, y retire las pepitas. Cocine los trozos con la piel, al vapor durante 20 minutos.

A continuación, coloque las rodajas de calabaza en el vaso de la batidora, añada la leche de soja y el queso. Bata la mezcla.

Pequeña idea

Puede sustituir la leche de soja por leche de almendras o por leche de vaca, más clásica.

¡Atrévase!

Prepare este puré para toda la familia, para acompañar una carne asada, por ejemplo buey o pollo.