Receta

Para 4 personas – Preparación: 10 minutos – Cocción: 12 minutos 

Ponemos en las cestas de la Nutribaby las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas, repartiéndola bien entre ambas. En cada una ponemos un palo de canela y una rodaja de limón encima de la manzana.

Llenamos el receptáculo de agua y comenzamos el programa de cocción al vapor durante 11-12 minutos. Si nos pasamos de tiempo, se convertirá en una compota.

Una vez cocida la manzana, retiramos la canela y el limón con cuidado, y pasamos las manzanas al vaso de batir, añadimos el azúcar y el clavo en polvo, y con sutiles movimientos, deshacemos la fruta y mezclamos. Debe quedar suave, pero firme y con ciertos “grumos” de manzana. Ponemos en un recipiente y servimos de forma inmediata (caliente, templado o frío, según el gusto de cada uno).

Receta realizada por Tomás del blog “Tomás en la cocina”