Pequeño flan con verduras del sol

Receta

Preparación: 15 minutos – Cocción: 20 minutos
Para 8 pequeños ramekines

Rompa un huevo entero en el bol de la mezcla. Separe la yema y la clara del segundo huevo e introduzca la yema en el bol de mezclar. Mezcle los huevos con la leche y la nata.

Corte los tomates cherry en 2. Corte el calabacín en pequeñas rodajas. Coloque las partes de calabacín en el fondo del ramekin. Coloque 2 mitades de tomates encima.

Vierta la mezcla huevos-nata-leche en los ramekines.

Cubra cada ramekin con film alimenticio o con una pequeña tapa. Coloque sus ramekines en las 2 cestas de vapor. Inicie un ciclo de cocción de 20 minutos.

¡Atrévase!

Para una receta aún más deliciosa, para los más grandes, añada una pizca de mozzarella en los ramekines antes de la cocción.

¡Varíe las hortalizas sirviéndose de la base de esta receta! Sustituya tomates y calabacín por trozos de puerros, ¡o añada la berenjena para tener más sabor!

Receta realizada por el equipo de Babymoov