por Baby moov

Flan de cacao y puré de plátano

Preparación 15mn
Hornada 5mn

Ingredientes

Parte
Para 2 flanes
250 ml de leche (infantil)
1 g de agar (o media cucharada)
15 g de cacao en polvo no azucarado
Para puré de platano
60 g de plátano
1 cápsula de vainilla
Limón

Receta

Para 2 Flanes de cacao – Preparación: 10 minutos – Reposo: 1 hora

Ponga a calentar la leche en una cacerola con el cacao y haga que hierva removiendo.

Añada el agar y continúe removiendo suavemente durante 2-3 minutos.

Vierta la leche con cacao en los moldes de silicona o en los ramekines.

Déjelo en el refrigerador durante 1 hora.

Para 1 porción de Puré de plátano – Preparación: 5 minutos – Cocción: 5 minutos

Coloque la cápsula de vainilla en el difusor de sabor en el centro de la cesta vapor.
Corte el plátano en rodajas y colóquelo en la misma cesta vapor. Inicie una cocción  de 5 minutos.

En el bol de mezcla, mezcle durante algunos segundos los 60 g del plátano (¡o todo el plátano si quiere acompañar al bebé mientras disfruta!) con una gota de limón.

Proceda a quitar el molde de los flanes si ha utilizado moldes de silicona, acompañe el puré de plátano.

¡Atrévase!

Si al bebé no le gusta la parte amarga del cacao, añada una pequeña cucharada de azúcar moreno o un poco de sirope de agave con leche antes de ponerlo a hervir.

En verano, y a partir de 12 meses, mezcle con el plátano un poco de fresa o frambuesa. En otoño, un poco de uva.

Varíe los placeres: realice estos flanes con la infantil recomendada por su pediatra o con leche de oveja o de cabra, más digestivas para los bebés de menos de 12 meses.

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